Fűszerpaprika - ZKI
Fűszerpaprika
(Capsicum annuum L. var. longum)
A fűszerpaprika-őrlemény a magyar konyha legfontosabb fűszere. Nemcsak húsételekhez használják, hanem sült tészták, kukoricapehely-készítmények, kekszek ízesítéséhez is.
A fűszerpaprika nyers terméséből benzoesavas tartósítással, sóízesítéssel friss ízű paprikapaszta is készül, amely megőrzi a friss termés ízét, zamatát.
A hazai termelési körzetek a Duna és a Tisza öntéstalajain alakultak ki. A legnagyobb termőterületek a következő helyeken találhatók: Kalocsa térségében Bátya, Fajsz, Dusnok, Sükösd, Miske, Foktő, Uszód, Dunapataj, Harta, Baja, Érsekcsanád, Bogyiszló, Fadd, Tolna. Szeged térségében, a Tisza mentén Röszke, Szentmihálytelek, Pusztaszer, Kiskundorozsma, Szőreg, Deszk, Hódmezővásárhely, Pálmonostora; Szolnok térségében Mezőhék, Tiszaföldvár, Nagyrév, Szelevény
Társaságunk 1943 – ban alakult és immár közel 70 éve folytatja a zöldségfajták nemesítését.
1993 óta részvénytársasági formában működik.
1996-ban tevékenységét kiterjesztve és újraszervezve a zöldség vetőmag vertikum teljes körét saját kézbe véve folytatja munkáját.
Az új fajtákat előállító nemesítés, a zártan szervezett és teljes kontroll alatt folytatott vetőmagtermelés, a vetőmag készletek saját üzemben való tisztítása, csávázása és minősítése, a csomagolás és a végső felhasználókat közvetlenül elérő piaci értékesítési munka szerves egységben valósul meg.
