Csersav 100 gr
Ár:
635 Ft
(500 Ft + ÁFA)
| Gyártó cikkszám: | növ0102 |
| Cikkszám: | növ0102 |
| Elérhetőség: | Raktáron |
|
|
|
Leírás és Paraméterek
Csersav 100 gr
A csersav főleg a vörösborokban található meg, a kékszőlő héjon áztatása miatt. A csersav a szőlő fürtjéből, a szőlőszem magjából és héjából és a boroshordó faanyagából származik. A csersav felel a fanyarságért. Más néven tannin-nak vagy cserzőanyagnak is nevezik. A vörösborokat magas csersav tartalmuk miatt ajánlják zsíros, nehéz húsokhoz, vadételekhez. A csersav-tartalom alapján szokás a borokat jellemezni, a bársonyos, elegáns és fanyar jelzőkkel. A bor csersav-tartalma a felelős a kóstoláskor érzett száj-összehúzó hatásért.